typická skotská sladová
Dalwhinnie
15
Dalwhinie 15 – Single Malt je skotská whiskey destilováná v oblasti Strathspey. Jedná se o oblast severovýchodního Skotska okolo řeky Spey. Ze stejné oblasti pochází i dvě nejprodávanější Single Malt na světě – The Glenlivet a Glenfiddich.
Zářivě zlatá, velmi výrazná a suchá whiskey s nádechem fenolu a rašeliny. Její jemná chuť má dramatický vývoj, který postupně graduje až k nebývalé dlouhému a jemnému finishi, kterému dominuje vřesově medová příchuť.
Dalwhinnie je nejvýše položená palírna ve Skotsku. Založena byla roku 1897 a po mnoha problémech – bankroty majitelů, světové války, požáry – byla v roce 1947 po rekonstrukci znovu otevřena a pokračovala v produkci kvalitní Speyside Single Malt. Světoznámou se stala až v roce 1988, kdy se stala členem skupiny United Distillers and Vintners (Dalwhinnie, Talisker, Craggannore, Oban, Lagavulin, Glenkinchie), kterou dnes vlastní Diageo.