Rum ze země, která dala světu první oficiální značku. Barbados je kolébkou rumu a právě zde začíná výroba toho lahodného rumu. Minimálně tři roky zrání v sudech od bourbonu, převážně z amerického dubu, absolvuje v místě destilace a další dva pak v srdci regionu Cognac. Zrání v sudech od cognacu probíhá pod dohledem sklepmistrů s letitou praxí. Vzniká tak chuťově velmi zajímavý rum, který rozhodně stojí za ochutnání.